煌びやかなのにお上品！五つ星ホテルの絶品中華 ―YUN HOUSE―

2020/02/17

出典：https://www.fourseasons.com/kualalumpur/dining/restaurants/yun-house/

こんにちは。マレーシアは大衆中華が美味しい！素早く出てくるしお味も日本人に馴染む味。お値段もお手頃でたっぷり大満足なので、お腹が本当に空いている時には結構中華に行きがちです。しかし今日は少し指向を変えて高級路線へ。

今回訪れたのは、言わずと知れた五つ星ホテルFour Seasons内にある中華YUN HOUSE（ユンハウス）です。

チャイニーズニューイヤー終盤だったので、まだシンボルの樹木が横に飾られていました。厳かで高級感漂う造りの店内ですが、いわゆる金色や赤い色がたくさん使われているというものではない非常に上品な雰囲気。

閉店に近い9時半頃の来店でしたがお客様でいっぱい！
中華系の方々の集まりがやはり多く、赤いお洋服をドレスコードにみなさん集まっているようでした。大変賑やかな集まりも多いようでしたが、店内は騒がしくなりすぎることがありません。さすが五つ星の環境といったところでしょうか。

アラカルトメニューも豊富にあるのですが、初めての来店だったのでコースにして色々と味わいたかった我々。しかしコースはなんと4名から！
ダメもとで店員さんに伺ってみたところ、快くOKいただきました。

2名用に少しカスタマイズをしていただきました。注文してすぐに持ってきてくれたカスタマイズ済みのメニューリストがこちら！

わざわざ打ち込んで印刷してくれているのですね。些細なことですがこういった細やかな配慮に一流を感じます。

まずはスープ。
中華に行くとなんだかんだ蟹やフカヒレを頼んでしまう私。今回出てきたのはお魚のコラーゲンやお野菜たっぷり！松茸のお出汁が効いたスープでした。薄味好きの私ですが、ちょうど良いお味付けでした。何よりお出汁の効き方に感動！

お次は白身魚の蒸し煮。とってもやわらかく仕込まれていて、香草類と非常に良く合います。普段あまり白身のお魚を外食では注文しないのですが、こんなに美味しいのか！と気づきました。

こちらは鮑とMONEY BAG。お金の袋？！ユニークなお名前のこちらは油揚げの中にたっぷりの具材が入った巾着のお料理でした。縁起が良い食べ物ということでしょうか。お味も非常に美味しかったです。
（この後でてきたローストダックも美味しかったのに写真を忘れました・・・）

意外？と私が最も美味しいと感激したメニューがこちら。
サクサク新鮮なアスパラの上に蟹の身たっぷりのソースがかかっているお料理です。この蟹のソースが美味しいんです！単品でも絶対に頼みたいメニュー。

面白かったのがこの赤酢。このお酢を先ほどのアスパラに適量かけると蟹のソースと非常によく合ってまたひと味違う味わいになりました。

ドドン！もうすでにかなりお腹いっぱいになっていたのですが締めはこちら。
汁なしの麺料理。お醤油風味で食べやすかったのですがあまりに満腹で途中ギブアップ・・・ごめんなさい。

お口直しにフォーチュンクッキー！

あまりフォーチュンクッキーをいただく機会がなかったので新鮮で嬉しかったです！早速開けてみると・・・

You will be very strong facing your adversity. Smile
いい感じ！ということで受け取っておきましょう。

デザートは別腹！！・・・にしても大きいのがきた！
ココナッツをくり抜いた容器の中にはぜんざいが入っていました。横の四角いのは揚げたお餅のようなものです。
見た目ほど量は多くないのですが、ここにきてこのあまーいスイーツはちょっとだけ重かったかもしれません。お味は日本にはない感じ！新鮮！

個室もあるようですので、お誕生日など特別な日に予約して行ってみてください。店員さんもホスピタリティ抜群！お値段以上の体験が待っていますよ。

公式HP: https://www.fourseasons.com/kualalumpur/dining/restaurants/yun-house/